【范文】克食克粥城市场营销策略研究
【作者】 王爽；
【导师】 金玉芳；
【摘要】 快餐是社会经济、政治、文化和社会生活发展到一定阶段的产物。职业妇女的增多,工作和生活节奏的加快,单位家庭规模的缩小以及可用于饮食活动的收入的增加,是快餐行业产生、发展、兴旺的主要原因。现代快餐业起源于1920年代,在1960年代迅速向欧洲扩张。此后,经过几十年的发展,世界快餐界已趋于成熟。我国快餐业起步较晚。随着KFC于1987年在北京开设的第一家分店,现代快餐概念被引入了中国。此后,各种洋快餐如麦当劳、必胜客等纷纷登陆国内并在短短十年时间内迅速覆盖全国的大中型城市。在外来快餐的刺激下,中式快餐行业也迅速发展起来并成为国内餐饮企业的一只生力军。可是,纵观全局,国内快餐行业企业大部分仍停留在传统经营模式或者模仿外来快餐的形式上,而对于其战略发展、营销方式、市场环境等影响快餐行业发展的因素及策略,却没有进行彻底深入的思考及研究。本文首先提出了克食克粥城在市场营销方面存在的问题,分析了粥城的内部和外部营销环境,包括行业分析、竞争能力分析、消费者分析、企业资源分析等。随后,根据其企业文化和服务理念,进行了市场细分和目标市场选择及定位,锁定了消费者群体。最后运用服务营销学知识,结合粥城本身的能力...
【Abstract】 Fast food is a product of social economic, political, cultural and social life developed to a certain stage.Life rhythm speeding up, professional women increased, unit family scale narrowing and can be used for catering activity of disposable income increases, are the main reasons of fast food industry production and prosperity.Modern fast food also derived from the 1920s in the sixties, quickly to European expansion, open a wave fast-food tide. Since then, after decades of development, world fa...
【关键词】 市场营销； 快餐连锁； 服务营销；
【Key words】 Marketing； Fast food； Service marketing；
【范文目录】
摘要 4-5
Abstract 5
1 绪论 8-11
    1.1 企业简介 8-9
    1.2 克食克粥城在市场营销中存在的问题 9-10
    1.3 论文研究思路 10-11
2 克食克粥城外部营销环境分析 11-29
    2.1 行业分析 11-17
        2.1.1 国内及大连市快餐行业发展现状 11-12
        2.1.2 影响大连市快餐业发展的因素分析 12-16
        2.1.3 大连市快餐行业发展预测 16-17
    2.2 竞争分析 17-22
        2.2.1 现有同行业竞争者 17-19
        2.2.2 潜在竞争者 19-20
        2.2.3 替代品 20-21
        2.2.4 供应商 21-22
        2.2.5 顾客 22
    2.3 市场与消费者行为分析 22-27
        2.3.1 市场总体情况分析 22
        2.3.2 影响快餐市场需求的因素分析 22-24
        2.3.3 消费者快餐购买行为分析 24-27
    2.4 机会与威胁分析 27-29
        2.4.1 机会 27
        2.4.2 威胁 27-29
3 克食克粥城内部环境分析 29-33
    3.1 资源分析 29-30
        3.1.1 实物资源 29
        3.1.2 财务资源 29
        3.1.3 人力资源 29-30
    3.2 能力分析 30-31
        3.2.1 经营能力 30
        3.2.2 营销能力 30-31
        3.2.3 生产及研发能力 31
    3.3 优势与劣势分析 31-33
        3.3.1 优势 31-32
        3.3.2 劣势 32-33
4 克食克粥城市场决策 33-38
    4.1 市场细分 33-35
    4.2 目标市场选择与市场定位 35-38
        4.2.1 目标市场选择 35-37
        4.2.2 市场定位 37-38
5 克食克粥城市场营销策略 38-50
    5.1 产品策略 38-40
    5.2 渠道策略 40
    5.3 促销策略 40-43
    5.4 价格策略 43-44
    5.5 人员策略 44-46
    5.6 有形展示策略 46-47
    5.7 过程策略 47-50
6 克食克粥城营销策略的实施保障 50-52
    6.1 加强人力资源管理 50
    6.2 增加市场调研力度 50
    6.3 完善组织结构 50-52
结论 52-53
参考文献 53-54